栃木県佐野市の「６月の森 オーベルジュ」は、「小さなフランス」をコンセプトとしたウェディングリゾートです。

オレオクッキーを敷き込み、有機栽培ブルーベリーと新鮮ヨーグルトで仕立てたチーズケーキ。
中には、ブルーベリーがぎっしりと詰めこまれていて、濃厚でありながらさらっとした口溶けがご堪能頂けます。
フランスグルノーブル修道院で醸造されたハーブ酒「シャルトリューズ」（※1）で上品な香りと芳醇なチーズの味わいをお楽しみください。

※1.シャルトリューズは、かつて不老不死の霊薬として奉げられた酒です。
その製造は、1764年にフランスグルノーブル修道院に渡ってからはじ まったとされています。
アルコール度数は約50度でハーブの深い風味を持っています。

価格 ５号 ￥2,800（税込）

パートシュクレにミントリキュールで香りづけした 生地を焼いて外側の容器にする型をつくります。
型の中にチーズクリームを流し入れ、さらに焼いて （ベイクトチーズケーキ）ホワイトチョコレート、 ブルーベリーコンフィチュールをはさみ、その上に レアチーズの生地を流し、トッピングにはナパージ ュされた大粒のブルーベリーを飾りました。
レアチ ーズ、ベイクトチーズ。
そしてブルーベリーの食感 も楽しめる逸品です。

価格 ５号 ￥3,600（税込）